L'art du partage
De l'humanitaire aux plateaux gourmands
Plateau est né d’un héritage et d’une prise de conscience…
L'héritage
Celui de ma grand-mère, avec qui j’ai passé des heures dans le potager à apprendre que la nature a besoin de temps, de soin et de respect. Ces moments simples ont forgé ma vision du “bien manger” : du bon, du vrai, du frais.
La prise de conscience
Bien plus tard, après 10 ans à œuvrer dans l’humanitaire, j’ai voulu prendre un virage à 180° pour suivre une passion qui m’habite depuis toujours : la cuisine.
Un pari risqué, mais viscéralement nécessaire.
L'art de faire une pause
L’idée de Plateau m’est venue parce que l’apéritif représente tout ce que j’ai toujours valorisé : le partage, la convivialité et ces moments précieux où l’on prend vraiment le temps de se connecter aux autres.
Dans un monde où tout s’accélère, Plateau propose une invitation à la pause. Une pause gourmande, esthétique et responsable, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés au rythme des saisons.
Plateau est un hommage à la convivialité, à la nature, et à tous ces moments partagés qui font du bien.
Parce qu’au fond, si Plateau n’a qu’une seule mission, c’est celle de transformer un simple apéritif en un vrai moment de partage.
Plateau est un hommage à la convivialité, à la nature, et à tous ces moments partagés qui font du bien.
Parce qu’au fond, si Plateau n’a qu’une seule mission, c’est celle de transformer un simple apéritif en un vrai moment de partage.
L'art du partage