Page A Propos
l'histoire de plateau
De l'humanitaire aux
plateaux gourmands
Plateau est né d’un héritage et d’une prise de conscience.
D’abord, celui de ma grand-mère, avec qui j’ai passé des heures dans le potager à apprendre que la nature a besoin de temps, de soin et de respect. Ces moments simples ont forgé ma vision du “bien manger” : du bon, du vrai, du frais.
Bien plus tard, après 10 ans à œuvrer dans l’humanitaire, j’ai voulu prendre un virage à 180° pour suivre une passion qui m’habite depuis toujours : la cuisine.
Un pari risqué, mais viscéralement nécessaire.
l'art de faire
une pause
L’idée de Plateau m’est venue parce que l’apéritif représente tout ce que j’ai toujours valorisé : le partage, la convivialité et ces moments précieux où l'on prend vraiment le temps de se connecter aux autres. Dans un monde où tout s'accélère, Plateau propose une invitation à la pause. Une pause gourmande, esthétique et responsable, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés au rythme des saisons.
L'art du partage
Plateau est un hommage à la convivialité, à la nature, et à tous ces moments partagés qui font du bien. Parce qu’au fond, si Plateau n’a qu’une seule mission, c’est celle de transformer un simple apéritif en un vrai moment de partage.
